こんにちは。akapです。
砂肝といえば、焼き鳥でどこにでもある人気の定番メニューですよね。
この砂肝がダイエットに効いたと聞いたのはテレビの番組でした
男性が、砂肝が好きなこともあり、砂肝を食べ続けていたら痩せたって。
それでは、砂肝好きの私もやるしかないですね。
今回は、「砂肝」はカロリーが低い食べても痩せるダイエット食材についてです。
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砂肝が好きな理由
その砂肝、私は大好きなんです。
筋の部分の、コリコリとした歯ごたえと、身の部分のサクッとかめる歯ごたえがなんともいえません。
私的には味も好きですしね。
お店に行くと塩焼きや、串焼き以外にもある塩炒めやニンニクの芽炒めなど最高です。
イタリアンに店にいくと、砂肝のアヒージョやオイル煮、ハーブ炒めなどありますからね。
幅広く料理できるんですね。うれしい限りです。
私は、東京の生活が長かったので、「砂肝」といいますが、両親がいる西日本は「砂ずり」って呼ばれることが多いそうです。
でも、砂肝ばっかり食べて大丈夫か？
その前に栄養調査です。
砂肝の栄養素は？
砂肝には、
亜鉛が多く含まれています。
亜鉛が不足するとDNA正常に分裂できないそうで人間にとっては必要な要素となっています。
亜鉛は
免疫細胞の活性化や精神の安定、美容効果にも期待できるそうです。
また、鉄分と葉酸とビタミンＢ１２が含まれているということで、貧血や立ちくらみ、めまいなどの予防に良いとされていますね。
陳新代謝を活発にすることにつながり、ダイエット効果が期待できると言われています。
ダイエットを進めるうえで期待大ですね。
そしてなにより、
カロリーが低い！
というのが良いですよね。
砂肝は、ささみよりカロリーが低いというのは初耳でした。
良くスポーツ選手が、ささみを食べているのを聞きますが、それより低カロリーなんです。
それにくわえて、砂肝は糖質ゼロで脂質も非常に低いです。
これで、血糖値の上昇も抑えらて、糖質を制限したい「糖質制限ダイエット」にもってこいですね。
噛み応えもあるし満腹中枢が刺激されて食べ過ぎも防いでくれます。
砂肝はコレストロールが高いので注意が必要
コレストロールが高いので食べ過ぎには、注意が必要です。
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砂肝の食べ方
砂肝の食べ方は、この日記の頭で述べたように、串焼きの塩やレモンかけ、炒め物などで食すのが多いですが、私の場合は湯がいてポン酢で食べます。
砂肝は、味付けが濃くなる料理が多いですよね。
なので、ポン酢などで野菜と一緒に食べたりしています。
さっぱりとして、なかなか良いですよ。
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